L’attività di Fotografo di food e ristoranti riassume insieme due caratteristiche particolari: le qualità del fotografo di cibo e bevande insieme a quelle del fotografo di interni, e in qualche caso anche quelle di fotografo di ritratto, quando lo chef abbia piacere a personalizzare la sua struttura.
Infatti è piuttosto difficile che il fotografo di food & beverage lavori nel suo studio, a meno che non disponga di uno spazio specialistico fornito di una cucina ben attrezzata, condizione oggi possibile solo in presenza di una attività imprenditoriale molto specifica e selettiva.
Anche se in studio sarebbe più semplice ottenere il miglior risultato qualitativo dal punto di vista tecnico, va da se che la migliore preparazione del piatto venga ottenuta quindi nel ristorante, e che lo spazio in cui ci si troverà ad operare sarà limitato.
Difficilmente quindi potremo effettuare le foto di interni nello stesso giorno, e sarà necessario programmare due momenti distinti, a maggior ragione se avremo dei fotomodelli che simuleranno i clienti del ristorante.
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Denis Scarpante fotografo food e beverages per le province di Pordenone, Udine, Gorizia, Trieste, Treviso, Venezia, Belluno, Padova, Vicenza
